RECEITA
Feijão frade com pimentos e frango
Ingredientes (4 pessoas)
Ingredientes:
– 500g de feijão frade demolhado durante 8 h
– ½ frango assado ou 2 pernas de frango assado desfiado sem gorduras e peles
– 2 cebolas novas
– 2 pimentos (vermelho)
– 6 colheres de sopa e azeite
– 2 folhas de louro
– ½ colher de café de cominhos
– 1 colher de chá de pimentão vermelho
Modo de preparação
Num tacho, coloque o feijão frade coberto de água e 2 folhas de louro.
Coza o feijão durante 45 minutos na panela normal ou 25 a 30 minutos na panela de pressão.
Adicionar às tirinhas as cebolas e os pimentos
O azeite, o louro, as especiarias.
Cozinhar 10 minutos em fogo médio.
Junte o frango desfiado.
Levar a lume brando para apurar.
Sirva quente.
Pode acompanhar com arroz branco perfumado com estrela de anis.
Para aromatizar o arroz coloque uma estrela de anis na água de cozer o arroz.